🌟上海熏鱼的做法大全🐟✨
发布时间：2025-03-26 15:38:10来源：网易
提到上海美食，怎能少得了那道外酥里嫩、甜中带咸的熏鱼呢？今天就为大家带来一份详细的熏鱼做法大全！💖
首先，准备好新鲜的草鱼或青鱼，切成厚片备用。腌制是关键步骤之一，将鱼片用料酒、盐和姜片腌制半小时，去腥提味。接着，调制酱汁——生抽、老抽、白糖、醋按比例混合，加入少许香油，搅拌均匀。🔥
热锅凉油，将鱼片炸至金黄酥脆后捞出，迅速浸入调好的酱汁中，让每一寸鱼肉都裹满浓郁的酱香。最后静置几分钟，待其充分吸收酱汁的味道，一道色香味俱佳的上海熏鱼就完成啦！😋
无论是家庭聚餐还是朋友小聚，这道菜都能成为餐桌上的焦点！快来试试吧～🎉
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