🍜✨五香牛肉的做法 | 简单又美味的家常菜✨🍜
发布时间：2025-03-26 18:00:54来源：网易
五香牛肉是一道色香味俱全的经典家常菜，适合搭配米饭或作为下酒菜。今天就来教大家如何轻松做出这道美味！🌟
首先准备好食材：新鲜牛腱肉500克、生姜几片、八角两颗、香叶两三片、桂皮一小块、料酒适量、老抽少许、白糖一勺、盐适量。食材的新鲜程度决定了最终的味道哦～🥩
第一步是焯水：将牛肉切大块后冷水入锅，加入几片姜和少量料酒去腥，煮至表面变色捞出洗净浮沫。接着就是最关键的卤制过程啦！用砂锅或者炖锅放入清水，加入所有香料（八角、香叶、桂皮），再倒入适量的老抽调色，加糖和盐调味，最后放入焯好的牛肉。小火慢炖约1小时，期间记得翻动几次，让味道更均匀。⏳
当牛肉变得软烂入味时，关火焖上半小时，这样口感会更好！捞出晾凉后切片装盘，撒点葱花点缀，一道香气扑鼻的五香牛肉就完成啦！🍴😋
无论是日常餐桌还是朋友聚会，这道菜都能让人赞不绝口！快试试吧～🌟
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