麻辣鸡丝的做法 🍗🌶️
发布时间：2025-03-26 21:08:22来源：网易
提起麻辣鸡丝，那股香辣味儿就让人垂涎三尺！制作这道菜的第一步是准备食材，新鲜的鸡胸肉是关键，搭配上辣椒、花椒和葱姜蒜等调料，简直是绝配。先把鸡肉洗净后放入锅中煮熟，记得用小火慢慢炖煮，这样鸡肉会更加嫩滑多汁。捞出后放凉撕成细丝，这是决定口感的重要步骤哦。
接下来就是调制灵魂酱料了！将干辣椒切段，花椒炒香后捣碎，再加入切好的葱姜蒜，用热油一浇，瞬间香气四溢。接着加入适量的酱油、醋、糖和少许盐，搅拌均匀。最后把调好的酱汁倒入鸡丝中，轻轻拌匀，让每根鸡丝都裹满调料。
第三段：装盘时可以撒上一些熟芝麻或者香菜点缀，不仅美观还能增添风味。一道色香味俱全的麻辣鸡丝就完成啦！这道菜既适合家庭聚餐，也是朋友聚会时的绝佳下酒菜。快动手试试吧，保证让你欲罢不能！🍗🌶️✨
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