醋煎灌肠怎么做 🍴🍴
发布时间：2025-04-07 17:03:23来源：网易
🌟今天来教大家做一道简单又美味的小吃——醋煎灌肠！这道菜酸甜适口，外焦里嫩，非常适合当作下酒菜或小零食哦！✨
首先，准备好所需材料：猪大肠、醋、糖、酱油、料酒、姜片和葱段。先把猪大肠清洗干净，用盐和醋反复搓洗，去除异味。然后将处理好的大肠放入锅中，加入适量清水、料酒、姜片和葱段，煮至熟透后捞出晾凉备用。💪
接下来是关键的煎制环节！将晾凉的大肠切块，平底锅加热后倒入少许油，放入大肠块煎至表面金黄酥脆。接着调一碗酱汁：醋、糖、酱油混合均匀，倒入锅中与大肠快速翻炒均匀，让每一块灌肠都裹上浓郁的酱汁。🔥
最后撒上一些葱花点缀，一盘香喷喷的醋煎灌肠就完成啦！😋趁热享用，外皮酥脆，内里软嫩，酸甜的口感让人欲罢不能！快试试吧，保证让你停不下来！💫
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