🔥红焖老虎斑✨
发布时间：2025-04-08 06:44:00来源：网易
💡 前言
喜欢吃鱼的朋友一定对老虎斑不陌生！它肉质鲜嫩、味道鲜美，是餐桌上的常客。今天就教大家如何制作一道经典的【红焖老虎斑】，让这道菜成为家宴的亮点吧～
🍴 准备食材
首先准备好新鲜的老虎斑一条（约500克），还需要生姜几片、蒜头适量、葱一根、酱油、料酒和糖等调味料。别忘了切好一些青红椒作为点缀哦～
🍳 烹饪步骤
第一步：将老虎斑清洗干净，在鱼身两侧划几刀以便入味；然后用少许盐腌制10分钟。
第二步：热锅加油，放入姜片爆香后，把鱼放入煎至两面金黄。
第三步：加入适量料酒去腥，再倒入酱油和糖调成酱汁，加水没过鱼身。盖上锅盖焖煮10分钟左右。
最后一步：开盖加入青红椒块，稍微收汁即可出锅啦！
🍽️ 小贴士
1. 煎鱼时火候要适中，避免破皮。
2. 调味可以根据个人口味调整浓淡。
🌟 一道色香味俱全的红焖老虎斑就完成啦！无论是搭配米饭还是单独享用都非常美味。快试试吧～🐟✨
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