烟熏腊肉的做法 🍞🍖

冬天到了，是时候准备一些美味的烟熏腊肉啦！先把新鲜的五花肉切成条状，用盐、糖、花椒粉和白酒腌制一夜，让调料充分渗入肉里，提升风味。腌好的肉挂起来晾干表面水分，这样熏制时更容易上色。✨

准备好松针或稻壳作为熏料，将晾好的肉放在熏架上。点燃熏料，注意火候不要太大，以免烧焦。密闭空间内慢慢熏制，过程中要不断调整肉的位置，确保均匀受热。随着时间推移，腊肉逐渐散发出诱人的烟熏香气，让人垂涎欲滴。🔥

第三段：熏好后，把腊肉挂在通风处风干几天，这样不仅能让味道更浓郁，还能延长保存时间。最后切片蒸熟，搭配米饭或蔬菜，简直是冬日餐桌上的绝佳美味。😋 这样自制的烟熏腊肉，既有家的味道，又健康卫生，快试试吧！🌟

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