腌咸鸭蛋的做法 🥚🧂
发布时间：2025-04-08 15:44:22来源：网易
🌟 准备材料
首先，你需要准备好新鲜的鸭蛋和粗盐。此外，还可以准备一些白酒，用来擦拭鸭蛋表面，这样可以防止细菌滋生，同时帮助腌制更均匀。另外，一个密封性好的坛子是必不可少的容器。
💦 清洗与处理
将鸭蛋用清水轻轻洗净，然后用干净的布擦干表面水分。接着，用高度白酒浸泡鸭蛋几分钟，让酒精挥发后，再均匀地裹上一层粗盐。这个步骤能让盐分更好地渗透到鸭蛋内部。
릇 装罐腌制
把裹好盐的鸭蛋放入坛子里，尽量一层层摆放整齐，避免破损。然后倒入适量的凉白开，没过鸭蛋即可。最后盖上坛盖，放在阴凉通风处，静待20-30天。期间，你可以偶尔检查一下水位，必要时补充凉白开。
🍳 美味享用
时间到了之后，取出鸭蛋煮熟，剥开后金黄流油的咸鸭蛋就完成了！切开后，咸香适口，无论是配粥还是直接吃，都非常美味。快试试吧，给自己和家人一份独特的美味享受！💛
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