🌟红茶爆浆蛋糕✨美食杰独家秘方来袭！
发布时间：2025-04-13 12:57:06来源：网易
想要在家也能享受到美味的红茶爆浆蛋糕吗？今天就教大家如何轻松制作这款颜值与口感兼备的甜品！😋首先准备好所需的食材：鸡蛋4个、低筋面粉85克、细砂糖60克、牛奶50毫升、红茶粉10克以及适量黄油和淡奶油。👩🍳
第一步，将鸡蛋分离蛋白和蛋黄，分别放入两个干净无水的大碗中。接着，在蛋黄中加入一半的砂糖，用打蛋器搅拌均匀后依次加入牛奶和融化的黄油继续混合。然后筛入低筋面粉和红茶粉，轻轻翻拌至顺滑状态。
第二步，开始打发蛋白，分三次加入剩余的砂糖，直至提起打蛋头能形成小尖角即可。接着取三分之一的蛋白霜加入到蛋黄糊中切拌均匀，再倒回剩下的蛋白霜中快速翻拌均匀。
最后将面糊装入裱花袋挤入模具，轻震几下排出气泡，送入预热好的烤箱，上下火170度烤约25分钟。出炉后的蛋糕趁热脱模放凉备用。Creaming的时候记得留一部分淡奶油加糖打发作为夹心哦！⏰
这样一款香浓诱人的红茶爆浆蛋糕就完成啦！快邀请家人一起品尝这份甜蜜吧～🍰💕
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