✨清炖牛肉的做法 | 清炖牛肉怎么做好吃？家常做法大全+图解✨
发布时间：2025-04-15 06:51:21来源：网易
🍲清炖牛肉是一道经典的家常菜，不仅营养丰富，还简单易做！首先准备好新鲜的牛肉、姜片、葱段和香料，比如八角、桂皮等。先将牛肉焯水去腥，然后用清水冲洗干净备用。接着在锅中倒入适量油，放入姜片和葱段爆香，再加入牛肉翻炒至表面微黄。倒入足够的热水，水量要一次性加足，避免中途加水影响口感。
🔥小火慢炖是关键！加入生抽、老抽调色，少许盐调味，还可以加入土豆、胡萝卜等配菜一起炖煮。炖煮过程中记得偶尔搅拌一下，防止粘锅。大约炖煮1.5-2小时，直到牛肉软烂入味即可出锅。
🍴最后撒上葱花或香菜点缀，香气四溢的清炖牛肉就完成啦！这道菜汤汁浓郁，肉质鲜嫩，非常适合秋冬季节享用。无论是搭配米饭还是面条，都让人回味无穷～😋
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