红烧螃蟹的做法图解 🦀✨
发布时间：2025-04-15 08:23:12来源：网易
秋天是吃螃蟹的好时节，金秋十月，怎么能错过这道美味的红烧螃蟹呢？今天就手把手教你如何做出一盘色香味俱全的家常版红烧螃蟹！😋
首先准备好新鲜的大闸蟹，清洗干净后用绳子固定住它们的小爪子，防止它们在烹饪过程中“逃跑”。接着将姜切片、葱切段备用，再调制一碗秘制酱汁——生抽、老抽、料酒、糖和清水按比例混合均匀。🍳
热锅冷油，放入姜片爆香，随后把绑好的螃蟹轻轻放入锅中煎至两面微黄。倒入事先准备好的酱汁，撒上葱段，盖上锅盖焖煮约15分钟。期间记得翻动一下螃蟹，让每一只都能均匀吸收汤汁的味道。⏰
最后收汁装盘，一盘香气扑鼻、色泽诱人的红烧螃蟹就完成啦！剥开蟹壳，鲜嫩多汁的蟹肉入口即化，让人回味无穷。🎉快邀请家人一起享受这份秋季限定的美味吧！
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