蒸腐乳肉的家常做法,怎么做 🍴✨
发布时间：2025-04-15 20:03:02来源：网易
引言 🌟
腐乳肉是一道色香味俱全的传统家常菜，以其独特的风味深受大家喜爱。今天就来教大家如何轻松做出这道美味佳肴吧！😋
准备食材 🛒
首先准备好所需材料：五花肉500克、红腐乳2块、生抽适量、老抽少许、糖少许、料酒适量、姜片几片、蒜末少许。将五花肉洗净后切成厚片，大小可根据个人喜好调整。
烹饪步骤 🥢
第一步，腌制五花肉。将切好的五花肉放入碗中，加入红腐乳、生抽、老抽、糖和料酒，搅拌均匀后静置腌制20分钟，让肉充分吸收腐乳的味道。腌制过程中可以适当揉搓，使调味更均匀。
第二步，蒸制。将腌好的五花肉整齐摆放在盘中，撒上姜片和蒜末，放入已经烧开水的蒸锅中，用中火蒸约30分钟。期间可观察肉质是否软烂，若不够可适当延长时间。
第三步，收汁。蒸好后取出，将盘中的汤汁倒入锅中加热，稍加勾芡后淋回肉上，即可完成这道色香味俱佳的蒸腐乳肉啦！🎉
小贴士 💡
1. 腐乳本身较咸，所以调料用量需适量减少；
2. 蒸的时间可根据肉的厚度适当调整；
3. 喜欢更浓郁口感的小伙伴，可以在最后一步多加些酱汁哦！
快动手试试吧，保证让你家餐桌瞬间升级！🍴💖
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