新鲜莲子要焯水吗 🌷

新鲜莲子带着清香和甘甜，是夏日里不可多得的美味。但对于初次处理新鲜莲子的人来说，总会有疑问：“新鲜莲子要不要焯水呢？” 🤔 实际上，这取决于你的烹饪需求和个人口味。

如果你打算用新鲜莲子做汤或炖菜，焯水是个不错的选择。焯水不仅能去除莲子表面的涩味，还能让莲子更加入味。只需将剥壳后的莲子放入沸水中煮约2-3分钟，捞出后用冷水冲洗即可。✨ 而如果你直接用来凉拌或制作甜品，可以省去这一步骤，保留莲子的原汁原味。

值得注意的是，新鲜莲子富含营养，焯水时不要过度加热，以免破坏其中的维生素和矿物质。此外，莲子芯虽苦，但具有清热解毒的功效，如果想保留芯，记得小心剔除哦！🌿

无论是否焯水，新鲜莲子都能为你的餐桌增添一抹清新与健康。快动手试试吧！🍴

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