鲜嫩鸡蛋羹的做法 🥚🍳
发布时间：2025-04-18 05:53:41来源：网易
准备食材：
做一道美味的鸡蛋羹，首先需要准备好新鲜的鸡蛋、温水和少许盐。鸡蛋富含优质蛋白，搭配温水能让蛋羹更加滑嫩，而一点点盐则能提升整体的风味。记得挑选新鲜的土鸡蛋，这样做出的蛋羹口感更佳哦！✨
制作步骤：
第一步，将鸡蛋打入碗中，用筷子或打蛋器搅散，直到蛋清和蛋黄完全融合。接着，缓缓加入温水，比例约为1:1.5（蛋液：水），并加入少量盐调味。搅拌均匀后，用滤网过滤蛋液，去除气泡和杂质，这样蒸出来的蛋羹才会更加细腻。🌟
第二步，将过滤后的蛋液倒入耐热容器中，盖上一层保鲜膜或者盖子，防止蒸汽滴入影响口感。然后放入已经烧开水的蒸锅中，用中小火蒸约10-15分钟即可。出锅前可以撒上一些葱花或者淋上几滴酱油提香。🌿
小贴士： 蒸的时间不宜过长，否则蛋羹会变得老硬。如果喜欢更丰富的味道，还可以加入虾仁、肉末等配料一起蒸制，绝对是营养又美味的一道家常菜！🍴
快试试吧，给自己和家人一份温暖的早餐时光！💛
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