judul：家常焖茄子的做法 🍆

💡 在家也能轻松做出美味的家常焖茄子！这道菜色香味俱全，做法简单，适合忙碌的工作日。首先准备好新鲜的长茄子一根，切成滚刀块，用淡盐水浸泡防止氧化变黑。接着准备蒜末、姜丝和葱花作为调味料，再切几个青椒块增加口感层次。

🍳 热锅冷油，将茄子块沥干水分后下锅煎至两面金黄捞出备用。另起锅爆香蒜末和姜丝，加入适量生抽、老抽调色调味，倒入煎好的茄子翻炒均匀。随后加入一碗清水，盖上锅盖焖煮几分钟让茄子充分吸收汤汁。

🌶️ 打开锅盖，撒入青椒块，继续翻炒收汁。最后撒上葱花点缀，一盘香气扑鼻的家常焖茄子就完成啦！😋 这道菜软糯鲜香，搭配米饭简直绝配，快试试吧！🍚✨

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