蛋蒸螃蟹的做法 🦀🍳

准备工作 🛒

想要制作一道美味的蛋蒸螃蟹，首先需要准备新鲜的螃蟹和鸡蛋。挑选螃蟹时，尽量选择活蹦乱跳、壳色鲜艳的，这样肉质才够鲜美。同时准备好适量的盐、酱油和葱花，这些都是调味的关键。将螃蟹清洗干净后，用刀切半备用，鸡蛋打入碗中搅拌均匀。

制作过程 🍳

将处理好的螃蟹放入盘中，摆放在盘子中央。接着把打好的蛋液缓缓倒入盘中，注意不要倒得太满，留出空间让蛋液膨胀。加入少许盐和清水，比例大约是1:1，这样能让蛋羹更加滑嫩。然后放入蒸锅中，用中火蒸约15分钟。期间可以观察蛋液是否凝固，表面微微颤动即可。

第三段：成品与享用 🍴✨

蒸好后取出，撒上葱花点缀，再淋上几滴酱油提味。这道蛋蒸螃蟹不仅色泽诱人，而且口感细腻滑嫩，螃蟹的鲜香完美融入蛋羹之中。趁热食用，每一口都能感受到食材的原汁原味。无论是家庭聚餐还是独自享受，这道菜都是绝佳的选择！😋

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