涼拌韭菜的做法 🌿韭香四溢，清新爽口！
发布时间：2025-04-19 19:30:07来源：网易
🌿 准备食材
凉拌韭菜是一道简单又美味的小菜，主要食材是新鲜韭菜。你还需要准备一些蒜末、辣椒油和少许盐调味。如果喜欢更丰富的口感，可以加入一点花生碎或芝麻提香哦！
🍴 制作步骤
1️⃣ 首先将韭菜洗净，切成小段，放入沸水中焯烫约30秒至变色即可捞出，迅速过冷水保持脆嫩。
2️⃣ 焯好的韭菜沥干水分后装盘，撒上蒜末和适量盐，搅拌均匀。
3️⃣ 最后淋上热油激发香味，再加入辣椒油调色调味，最后撒上一把香喷喷的花生碎就完成啦！
🍲 小贴士
韭菜焯水时间不宜过长，否则会失去脆嫩感。调料可以根据个人口味调整，比如增加醋让味道更清爽。
这道凉拌韭菜不仅颜色鲜亮，还带着一股独特的韭香，非常适合搭配米饭或者作为夏日餐桌上的一抹清凉。快试试吧！😋
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