🌿线椒炒芥菜丝的做法 🍴

🌟 前言

春天的餐桌上，总少不了一道清爽又开胃的小炒。今天就来教大家做一道简单易学的家常菜——线椒炒芥菜丝。这道菜色泽鲜亮，口感脆嫩，辣中带香，绝对是饭桌上的亮点！😋

🌱 准备食材

首先准备好新鲜的线椒和芥菜。线椒选择青绿色、质地饱满的，洗净后切成细丝；芥菜则需要切成均匀的丝状，用清水稍微浸泡几分钟，去除多余的苦味。此外，还需要准备适量的大蒜切片和少许盐、生抽调味。💡

🔥 烹饪步骤

1️⃣ 热锅冷油，放入大蒜片爆香，散发出诱人的香气。

2️⃣ 加入线椒丝翻炒至变软，颜色更加鲜亮。

3️⃣ 接着倒入芥菜丝，快速翻炒几下，让两种食材充分融合。

4️⃣ 最后加入盐和生抽调味，翻炒均匀即可出锅。

🍴 小贴士

为了让菜品更爽口，芥菜丝可以提前用少量盐腌制片刻，挤干水分后再炒。这样既能减少苦味，又能增加脆感哦！

🎉 总结

这道线椒炒芥菜丝不仅做法简单，而且营养丰富，特别适合搭配米饭食用。快动手试试吧，让家人感受春天的味道！🌈

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