盘锦河蟹的制作方法(蒸) 🦀

秋天是吃河蟹的好时节，而盘锦河蟹更是其中的佼佼者！今天就来分享一道简单又美味的蒸盘锦河蟹。首先，挑选新鲜肥美的河蟹至关重要，确保它们活力十足。将河蟹用清水冲洗干净，尤其是腹部的绒毛部分，可以刷洗干净。接着，在蒸锅中加入适量水，并放入姜片和葱段，既能去腥又能增添香气。

将处理好的河蟹整齐摆放在蒸盘上，注意不要叠放以免影响受热均匀。撒上少许盐提味，再淋上一点料酒，这能让肉质更加鲜嫩。盖上锅盖，大火蒸制约15分钟即可。出锅后可搭配醋汁或辣椒酱享用，每一口都能品尝到河蟹的鲜甜滋味。😋 这道菜不仅保留了河蟹原汁原味的鲜美，还操作简便，非常适合家庭聚餐时尝试哦！🎉

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