自制卤水酿豆腐的做法 🍜🍢
发布时间：2025-04-20 04:32:33来源：网易
💡卤水酿豆腐是一道色香味俱全的传统美食，深受大家喜爱。制作这道菜的关键在于卤水的调配和豆腐的选择。首先，挑选新鲜嫩滑的豆腐，轻轻切开一个小口，填入精心调制的肉馅，让每一口都能品尝到丰富的层次感。接着，将处理好的豆腐放入热油中煎至金黄，这样既能锁住豆腐的水分，又能增加口感。
🍜接下来就是卤水的制作环节了。用老抽、生抽、糖、盐以及香料熬制一锅浓郁的卤汁，让豆腐充分吸收卤水的精华。记得加入一些姜片和大葱提味，这样能让卤水更加醇厚。当卤水沸腾时，将豆腐放入锅中慢慢炖煮，直至豆腐完全入味。
第三段：🍴最后一步是装盘，可以撒上些许葱花或香菜点缀，不仅美观还能提升风味。这道卤水酿豆腐外皮酥脆，内里鲜嫩多汁，搭配一碗白米饭简直是绝配！快动手试试吧，让你的餐桌充满家的味道 🏡🍛。
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