红烧田鸡 🐸✨

开篇引子

夏天的夜晚，总是让人忍不住想吃点重口味的美食解馋。今天给大家推荐一道经典川菜——红烧田鸡 🐸！这道菜色香味俱全，绝对是餐桌上的焦点。田鸡肉质鲜嫩，搭配上特制酱汁，每一口都让人回味无穷。

食材准备

制作红烧田鸡需要新鲜的田鸡、生姜、蒜头和辣椒等调料。首先将田鸡处理干净，切成小块备用。接着准备好姜片和蒜末，再加入适量的干辣椒，这样既能去腥又能提味。最后倒入适量酱油和料酒腌制片刻，让田鸡充分吸收调料的香气。

烹饪过程

热锅凉油，先下姜蒜爆香，随后放入腌好的田鸡翻炒至变色。此时加入适量清水，水量以刚好没过食材为宜。大火煮沸后转小火慢炖，期间可加入少许糖和盐调味。大约十五分钟后，汤汁逐渐浓稠，田鸡也变得软烂入味。最后撒上葱花点缀，一道诱人的红烧田鸡就完成啦！

总结感受

这道红烧田鸡不仅味道绝佳，还富含蛋白质，适合全家人一起享用。如果你喜欢辣味，不妨多加一些辣椒，绝对让你吃得酣畅淋漓！😋✨

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