杭州名菜 🍴✨ 炒二冬
发布时间：2025-04-20 06:58:27来源：网易
提到杭州的美食，许多人首先想到的是西湖醋鱼或是东坡肉，但今天要介绍的是一道清新雅致的小炒——炒二冬！这道菜的名字听起来很特别，其实是指用冬笋和冬菇制作而成。简单二字背后，却藏着杭帮菜的精致与讲究。
冬笋洁白如玉，冬菇香气浓郁，二者搭配在一起，色香味俱佳。制作时，厨师将冬笋切片焯水去涩，再与泡发好的冬菇一起翻炒，加入少许酱油提鲜，最后撒上些许葱花点缀。一盘热腾腾的炒二冬端上桌，不仅颜值在线，还让人食欲大增。
这道菜看似普通，实则蕴含了杭帮菜注重食材本味的特点。清淡却不寡淡，简单却充满层次感，是江南饮食文化中不可或缺的一部分。如果你有机会到杭州旅行，不妨尝一尝这道地道的家常美味，感受舌尖上的江南诗意～🌿🍚
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