自制豆腐脑 🍳

🌟 准备材料

想要做出一碗滑嫩的豆腐脑，首先得准备好黄豆和内酯。黄豆提前泡发一夜，吸饱水分后更加香浓。内酯是让豆浆凝固成豆腐脑的关键，记得按照说明比例调配哦！此外，还可以准备一些葱花、酱油、香油等调料，为豆腐脑增添风味。

🍳 制作过程

第一步是磨豆浆。将泡好的黄豆放入豆浆机中，加入适量清水，启动机器搅打均匀。接着过滤掉豆渣，保留细腻的豆浆。接下来，在锅中小火加热豆浆至沸腾，稍微冷却后加入事先溶解好的内酯水，轻轻搅拌几下，静置15分钟。此时，洁白如玉的豆腐脑就成型啦！

🍴 享用美味

揭开盖子，看到那颤巍巍的豆腐脑是不是很诱人？舀入碗中，撒上一点葱花点缀，再淋上几滴香油提香。喜欢重口味的小伙伴可以加点酱油或辣椒油，清淡派则可以选择原味品尝。每一口都是满满的幸福感，简直是早餐界的宝藏！😋

快动手试试吧，让你的厨房充满豆香四溢的幸福味道～✨

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