🍆 茄子肉馅饺子的做法 🥟

🎉 想吃健康又美味的饺子吗？今天就教大家做一道特别的茄子肉馅饺子！首先准备好新鲜的茄子和猪肉，将茄子切丁后用盐腌制片刻，挤去多余水分，这样可以让饺子更清爽不油腻。接着把猪肉剁成肉馅，加入葱姜末、酱油、香油等调料搅拌均匀，再将处理好的茄子丁拌入肉馅中，混合成鲜嫩多汁的馅料。💡 小贴士：记得加入少量香油锁住水分哦！

接下来就是包饺子啦！拿出现擀好的饺子皮，放入适量馅料，按照自己喜欢的方式捏紧边缘。记得动作轻柔，避免破皮。🍳 煮饺子时先用冷水下锅，待水开后加一碗凉水，重复三次，这样煮出的饺子皮滑嫩不破。出锅后撒上点香菜或者辣椒油，一口咬下去，茄子的清香和肉馅的鲜美完美融合，简直是味蕾的双重享受！🍴

快动手试试吧，让家人一起感受这份简单又幸福的味道！😋

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