🌱韭菜的认识与选购技巧🌿

提到韭菜，大家一定不陌生！它可是餐桌上常见的蔬菜之一，不仅价格亲民，还营养丰富。韭菜的叶片细长翠绿，闻起来有独特的香味，炒蛋、包饺子、做馅饼都离不开它。但你知道如何挑选新鲜优质的韭菜吗？👀

首先看颜色，新鲜韭菜的颜色鲜亮翠绿，叶身挺拔硬朗，没有发黄或干枯的部分。其次摸手感，优质韭菜摸起来质感紧实，根部切口处湿润不干燥。最后闻气味，正宗韭菜带有浓郁清香，如果闻到异味可能已经不新鲜啦！🍃

记得购买时优先选择根部较白的韭菜，这表明韭菜生长良好且水分充足。清洗时可以将根部稍微切掉一点，这样更干净卫生哦！💪快学起这些小技巧，在厨房大展身手吧！🍴✨

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