贼香的辣椒酱的做法_贼香的辣椒酱的做法步
发布时间：2025-05-05 00:48:24来源：
😎 前言
辣椒酱是很多家庭厨房里的必备调味品，不仅能让菜肴更加美味，还能提升食欲。今天就来分享一款超级香辣的自制辣椒酱，简单易学，适合各种口味需求！
🌶️ 准备食材
制作这款辣椒酱需要以下材料：新鲜红辣椒500克、大蒜200克、生姜50克、盐30克、白糖20克、白醋50毫升和植物油适量。所有食材都需要清洗干净并晾干水分，尤其是辣椒和大蒜，确保无生水残留，避免变质。
👩🍳 制作步骤
第一步：将红辣椒、大蒜和生姜切碎，放入搅拌机中打成细腻的泥状；
第二步：热锅冷油，倒入混合好的辣椒泥翻炒，小火慢熬约20分钟；
第三步：加入盐、白糖和白醋继续翻炒均匀，直至浓稠有光泽；
第四步：待辣椒酱完全冷却后装入干净的玻璃瓶中密封保存即可。
保鲜膜封口，放冰箱冷藏可保存一个月左右。
😋 小贴士
1. 辣椒可根据个人喜好调整用量，喜欢更辣的可以多加一些；
2. 炒制过程中一定要用小火，防止糊锅影响口感；
3. 自制辣椒酱不含防腐剂，建议少量多次制作。
快试试吧！让你的餐桌瞬间充满香味！💪
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