🌟客家美食探秘客家老鼠粄（银针粉）的独特风味✨
发布时间：2025-05-05 17:13:44来源：
提到客家美食，不得不提这道独具特色的客家老鼠粄！虽然名字听起来有点特别，但它可是客家人心中的珍宝哦～👀今天就来手把手教你制作这道地道的客家小吃。首先准备好糯米粉和木薯淀粉，将它们混合揉成柔软的面团，再搓成细长的小条，形似小老鼠，因此得名。接着将这些小条放入沸水中煮至浮起，捞出后过冷水，这样能让粄条更加Q弹爽滑。最后用热油爆香蒜末，加入肉丝和香菇翻炒，再倒入高汤，放入老鼠粄煮熟即可。一碗热腾腾的老鼠粄端上桌，香气四溢，汤汁浓郁，每一口都能感受到传统手艺与食材的完美融合。😋这不仅是一道美味，更承载着客家人对家乡的思念之情。快来试试吧！摏
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