海虾，作为一种鲜美多汁的海鲜食材，不仅营养丰富，而且烹饪方式多样。对于忙碌的现代人来说，想要轻松做出一道美味的海虾菜肴并不难。今天就来分享几个简单易学的做法，让你在家也能享受到餐厅级别的美味。

一、清蒸海虾

清蒸是最能保留海虾原汁原味的一种做法。首先将新鲜的海虾清洗干净，剪去虾须和虾脚。在蒸盘上铺一层姜片，既能去腥又能增加香气。接着把处理好的海虾整齐地摆放在姜片上，撒上少许盐和葱丝。锅中加水烧开后，将蒸盘放入锅中，大火蒸5-8分钟即可。出锅前淋上几滴酱油或香油，既提味又增色。

二、蒜蓉烤海虾

蒜蓉烤海虾是一道色香味俱佳的家常菜。先将海虾背部划开，挑出虾线，然后用料酒、生抽腌制10分钟。接下来准备蒜蓉酱，将大蒜剁成末，加入适量的橄榄油、盐和黑胡椒拌匀。将调好的蒜蓉酱均匀涂抹在海虾表面，放入预热至200℃的烤箱中烤制10分钟左右，直到虾壳变红且肉质紧实即可。

三、香辣炒海虾

如果你喜欢重口味，那么香辣炒海虾绝对值得一试。将海虾洗净备用，同时准备好干辣椒、花椒、姜蒜等调料。热锅凉油，先爆香干辣椒和花椒，再加入姜蒜翻炒出香味。随后倒入海虾快速翻炒，加入适量的生抽、老抽、糖和醋调味。最后撒上一把葱花，翻炒均匀后即可出锅。

小贴士

1. 挑选海虾：购买时尽量选择活蹦乱跳的新鲜活虾，这样的海虾更加鲜嫩可口。

2. 去腥技巧：无论是清蒸还是煎炸，都可以在水中加入少量料酒或柠檬汁，帮助去除海虾的腥味。

3. 控制火候：海虾肉质娇嫩，烹饪时间不宜过长，否则容易导致口感变老。

以上三种方法都非常适合家庭日常制作，操作简单快捷，非常适合没有太多时间下厨的朋友。快试试吧，让家人品尝一下你亲手做的美味海虾！