春天来了，正是吃青团的好时节。青团是一种传统的中式点心，以其独特的绿色外皮和软糯的口感深受大家喜爱。今天就来教大家如何亲手制作美味的手工青团。
首先，准备好所有需要的材料：
- 糯米粉 300克
- 玉米淀粉 50克
- 细砂糖 80克
- 植物油 20克
- 清水 适量
- 艾草汁 150毫升（可以用新鲜艾草榨取）
接下来是制作步骤：
1. 将糯米粉、玉米淀粉和细砂糖混合在一个大碗中。慢慢加入艾草汁和清水，边加边搅拌，直到形成一个均匀的面团。
2. 在面团中加入植物油，揉至光滑。如果觉得太干可以适当加一点水，反之则可添加少量糯米粉调整。
3. 将揉好的面团分成若干小剂子，每个大约30克左右。
4. 准备好馅料，可以是豆沙、莲蓉或者芝麻馅等自己喜欢的口味。将馅料也分成相应的小份。
5. 取一个小剂子，用手掌压扁后放入一份馅料，然后像包汤圆一样收口捏紧，确保没有空隙。
6. 把包好的青团放在铺了烘焙纸的蒸笼上，注意留出一定的间距以防粘连。
7. 大火蒸约15分钟即可。蒸好后稍凉一下就可以享用啦！
这样一款清香四溢、色泽诱人的手工青团就完成了。无论是作为节日礼品还是家庭聚会的小点心都非常合适。希望你能尝试制作，并享受这份来自春天的美味！
