想要在家轻松制作一道美味的番茄汤底吗？其实方法非常简单，只需要一些常见的食材和耐心，你就能做出酸甜可口、营养丰富的番茄汤底。无论是搭配意面、炖菜还是火锅，这道汤底都能为你的料理增添一抹亮丽的色彩。

所需食材

- 新鲜番茄：4个（中等大小）

- 洋葱：半个

- 大蒜：2瓣

- 食用油：适量

- 盐：适量

- 白糖：1茶匙

- 清水或高汤：500毫升

- 黑胡椒粉：少许（可选）

制作步骤

1. 准备食材

将番茄顶部划十字花刀，用热水烫一下去皮后切成小块；洋葱切丝；大蒜剁成蒜末备用。

2. 炒香洋葱和大蒜

在锅中倒入适量食用油，加热后放入洋葱丝和蒜末，用中小火慢慢炒至洋葱变透明且散发出香味。

3. 加入番茄翻炒

将切好的番茄块放入锅中，继续翻炒几分钟，直到番茄出汁变软。如果喜欢更浓郁的味道，可以稍微压碎一些番茄。

4. 调味煮制

倒入清水或高汤，水量可以根据个人喜好调整。加入盐和白糖，搅拌均匀后盖上锅盖，转小火煮约10分钟，让番茄的味道充分融入汤中。

5. 收尾与调味

如果觉得汤汁不够浓稠，可以用勺子轻轻按压番茄块帮助释放更多汤汁。最后撒上一点黑胡椒粉提味即可关火。

6. 装盘享用

把做好的番茄汤底盛入碗中，可以搭配你喜欢的食材一起享用。比如加入煎蛋、肉丸或是蔬菜，都是不错的选择。

小贴士

- 如果时间允许，可以提前将番茄焯水去皮，这样汤底会更加细腻顺滑。

- 白糖的作用是中和番茄的酸味，但不要放太多，以免影响整体口感。

- 喜欢奶香味的朋友，可以在最后加入少量牛奶或淡奶油，让汤底更加丰富。

简单的几步操作，就能让你拥有这一份健康又美味的番茄汤底！无论是日常饮食还是特殊场合，它都能成为一道亮眼的存在。快试试吧，说不定你会爱上它的酸甜滋味哦！