在春天这个万物复苏的季节里，大自然为我们提供了许多美味又健康的食材。槐花就是其中一种不可多得的食材。它不仅清香扑鼻，还富含多种营养成分，是制作各种美食的好选择。今天就来教大家如何用粉条和槐花做出一道简单又美味的粉条槐花汤。

准备材料：

- 新鲜槐花 200克

- 粉条 100克

- 鸡蛋 2个

- 蒜末 适量

- 盐 适量

- 生抽 适量

- 香油 少许

- 清水 适量

步骤：

1. 处理槐花：首先将新鲜的槐花摘下，放入清水中浸泡约15分钟，以去除可能存在的杂质和小虫子。然后用清水冲洗干净，沥干水分备用。

2. 泡发粉条：将粉条用温水泡软，大约需要30分钟左右。泡好后剪成适合入口的小段。

3. 打鸡蛋液：将鸡蛋打入碗中，加入少许盐，搅拌均匀成蛋液备用。

4. 炒制：锅中倒入适量的油，加热后放入蒜末爆香。接着加入泡好的粉条翻炒均匀，再加入适量的清水，水量以没过粉条为宜。大火烧开后转中小火煮至粉条变软。

5. 加入槐花：待粉条快熟时，加入处理好的槐花，继续煮几分钟直至槐花熟透。

6. 调味与勾芡：根据个人口味加入适量的盐和生抽进行调味。如果喜欢浓稠一些的汤汁，可以用水淀粉勾芡。

7. 最后一步：将打好的蛋液缓缓倒入锅中，边倒边搅拌，形成漂亮的蛋花。最后淋上几滴香油即可出锅。

这道粉条槐花汤色彩鲜艳，味道清香，是一道非常适合家庭日常食用的家常菜。槐花的清香搭配粉条的滑嫩，再加上鸡蛋的鲜美，既营养丰富又能让人胃口大开。希望大家都能尝试一下，享受这份来自春天的独特美味！