首先，我们需要明确的是，人工费的比例并不是一个固定的数值，而是会根据具体的项目类型、地区差异以及行业标准等因素而有所调整。一般来说，建筑行业的工程人工费大约占总预算的15%到30%之间。这一范围的设定主要是基于以下几个方面的考量：
1. 项目复杂程度：对于大型复杂的工程项目，由于技术要求高、施工难度大，所需的人工成本自然会更高，因此人工费所占比例可能会接近甚至超过30%。
2. 地域因素：不同地区的劳动力市场价格存在显著差异。例如，在经济发达地区，由于生活成本较高，人工费用也会相应增加，从而使得人工费占比提高；而在相对欠发达地区，则可能保持在一个较低水平。
3. 行业惯例与经验：长期从事建筑行业的企业和专业人士往往会依据过往的经验数据来确定合适的人工费比例。这种做法有助于确保预算编制更加贴近实际情况。
4. 合同约定：有时，业主与承包商之间会在合同条款中明确规定人工费的具体数额或百分比，这将直接决定最终采用的比例。
综上所述，“工程预算中工程人工费按总预算的百分之多少计算”这个问题并没有统一的答案，而是需要结合多种因素综合考虑后才能得出结论。对于具体案例而言，建议咨询相关领域的专家或查阅最新的行业指南以获取更为准确的信息。同时，在制定预算时还应注意留有一定的余地，以便应对可能出现的各种意外情况，从而保障整个项目的顺利实施。
