在炎炎夏日，来上一颗酸甜可口的糖腌李子，不仅能够解暑生津，还能让人回味无穷。今天就为大家分享一种简单易学的糖腌李子做法，让你轻松在家制作美味的小零食。

材料准备：

新鲜李子500克、白砂糖100克（根据个人口味调整）、干净无水无油的密封罐一个。

第一步：挑选新鲜李子

选择新鲜、饱满且没有破损的李子是制作糖腌李子的关键。将李子放入清水中浸泡约10分钟，然后用流动清水冲洗干净表面的灰尘和杂质，最后沥干水分备用。

第二步：处理李子

用小刀轻轻划几道浅浅的口子在每个李子表面，这样可以让李子更容易吸收糖分，同时也能保持其完整的形态。切记不要划得太深，以免影响美观。

第三步：腌制李子

将处理好的李子放入准备好的密封罐中，一层李子撒一层白砂糖，直到所有李子都装进罐子里。注意每一层都要压实，以保证李子能充分接触到糖分。

第四步：密封保存

盖紧密封罐盖子，将其放置于阴凉通风处静置一天。第一天可能会有一些汁液渗出，这是正常现象。之后可以将密封罐移至冰箱冷藏室继续腌制至少一周以上。时间越长，李子的味道会更加浓郁。

第五步：享用美味

腌制好的糖腌李子可以直接食用，也可以搭配其他食材一起烹饪，如炖汤或做成果酱等。取出适量李子时，请使用干净干燥的勺子操作，避免污染罐内剩余的李子。

注意事项：

1. 整个制作过程中一定要确保工具和容器的清洁卫生。

2. 如果喜欢更甜一些的口感，可以在腌制过程中适当增加白砂糖的比例。

3. 腌制期间要定期检查密封罐的状态，确保密封良好。

按照以上步骤操作，相信你一定能做出美味诱人的糖腌李子！快来试试吧！