豆角炒茄子怎么炒好吃 🍆🌱
发布时间：2025-04-12 16:22:03来源：网易
✨ 前言
夏天到了，清爽的家常菜成了餐桌上的主角！今天给大家分享一道简单又美味的“豆角炒茄子”，做法超简单，味道却让人回味无穷。快来一起学起来吧！
🌟 准备食材
首先准备好新鲜的长豆角和紫皮茄子，清洗干净后切成均匀的小段。此外，还需要准备蒜末、姜片以及适量的生抽、蚝油调味。如果喜欢辣味，可以加入一些干辣椒或小米椒哦！
🔥 烹饪步骤
1️⃣ 锅中倒入少许油，先将蒜末和姜片爆香，随后放入切好的茄子翻炒至表面微黄。
2️⃣ 接着加入豆角继续翻炒，直到豆角变软但仍保持翠绿色。
3️⃣ 最后调入生抽、蚝油等调料，快速翻炒均匀即可出锅啦！
🍴 小贴士
- 茄子易吸油，建议用热锅凉油的方式减少油腻感。
- 炒豆角时火候要适中，避免过熟影响口感。
🎉 总结
这道豆角炒茄子不仅色香味俱全，还营养丰富，非常适合家庭日常食用。快试试吧，保证让你一试成主厨！😋🍴
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