✨芋头扣肉的做法🍴
发布时间：2025-04-13 00:59:58来源：网易
今天给大家分享一道经典的家常菜——芋头扣肉！🍲 这道菜色香味俱全，肥而不腻，绝对是米饭杀手！🍚
首先准备食材：五花肉500g、荔浦芋头半个、生抽、老抽、料酒、白糖、生姜等调味品适量。第一步是处理五花肉，将五花肉洗净后冷水下锅，加入姜片和料酒煮至八成熟，捞出后用牙签扎孔以便入味。接着给五花肉表面均匀涂抹上老抽上色，静置几分钟让其充分吸收颜色。与此同时，把芋头切厚片备用。热油锅炸芋头片至金黄，再炸一下五花肉至表面微焦，这样能让肉质更紧实。最后按照一层芋头一层肉的方式摆盘，淋上调好的酱汁（生抽、老抽、糖混合），上蒸锅蒸40分钟即可。⏰
出锅时撒点葱花点缀，一道美味的芋头扣肉就完成啦！🎉 快来试试吧～😋
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