自制番茄酱 🍅✨

最近心血来潮想自己动手制作一些健康美味的番茄酱，既避免了买来的酱料可能含有的添加剂，又能享受到亲手制作的乐趣。首先准备新鲜的番茄 🍅，洗净后用开水稍微焯一下去皮，这样可以让后续的烹饪更加方便。接着将去皮的番茄切块，放入锅中，加入适量的白糖、盐和一点点橄榄油，小火慢慢熬煮。过程中需要不断搅拌，以免糊底，同时也能让番茄的味道更好地释放出来。

随着时间推移，番茄逐渐软烂，汤汁变得浓稠，散发出诱人的酸甜香气。此时可以依据个人口味添加一些香草调味，比如罗勒叶或迷迭香，增添风味层次。最后装入干净的玻璃瓶中密封保存，放进冰箱冷藏，随取随用。自制番茄酱不仅可以用作披萨酱、意面酱，还可以蘸薯条或者拌饭，简单又美味！🌟

享受美食的同时，也体验了一次从零开始的创造过程，成就感满满！😋

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