盘鸡的步骤图片大全 🐔🍳

一、准备工作（准备工作很重要哦）

首先，买一只新鲜的鸡，记得挑选肉质紧实、颜色鲜亮的那种。回家后清洗干净，剁成适合烹饪的小块。准备一些姜片、蒜瓣和葱段，这些都是去腥提香的好帮手。此外，还可以准备一些辣椒或者花椒，根据个人口味调整辣度。

二、腌制入味（让鸡肉更香嫩）

将切好的鸡肉放入大碗中，加入适量的盐、生抽、老抽、料酒，再撒上一些胡椒粉，搅拌均匀。然后盖上保鲜膜，静置大约半小时。这一步能让鸡肉充分吸收调料的味道，吃起来更加美味。

三、翻炒烹饪（香味扑鼻的时刻来了）

热锅凉油，先爆香姜片和蒜瓣，接着倒入腌制好的鸡肉翻炒。待鸡肉表面微微变色时，加入辣椒和花椒继续翻炒，直到香味四溢。最后加入适量清水，盖上锅盖焖煮15-20分钟，直至鸡肉熟透。

四、收汁装盘（完美收尾）

打开锅盖，大火收汁，让汤汁变得浓稠。最后撒上葱花点缀，一道色香味俱全的盘鸡就完成啦！✨

快叫上家人一起品尝这道家常美食吧！😋

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