鲜竹笋炒肉片的做法 🍃✨
发布时间：2025-05-09 15:14:57来源：
食材准备
鲜竹笋、瘦肉、青红椒、生姜、蒜末、生抽、老抽、料酒、盐、糖、淀粉。
步骤详解
1️⃣ 处理竹笋：新鲜竹笋剥壳后切片，用开水焯烫几分钟去除涩味，捞出备用。瘦肉切薄片，加入少许盐、料酒和淀粉腌制10分钟。
2️⃣ 炒制肉片：热锅凉油，放入腌好的肉片快速翻炒至变色，盛出备用。
3️⃣ 爆香配料：锅中留底油，加入姜末和蒜末爆香，再放入青红椒块翻炒均匀。
4️⃣ 混合翻炒：将焯好的竹笋倒入锅中，加入适量生抽、老抽调味，翻炒均匀。最后加入炒好的肉片，调入少许糖提鲜，快速翻炒均匀即可出锅。
一道清香四溢、口感爽脆的鲜竹笋炒肉片就完成啦！😍 无论是搭配米饭还是作为宴客菜都很合适哦！快试试吧～ 🍚🍴
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