蒸馒头做法 🍞🍞
发布时间：2025-05-10 10:52:57来源：
蒸馒头是一门简单又实用的手艺，尤其适合家庭日常制作。首先准备好所需材料：中筋面粉500克、酵母5克、白糖10克和温水约250毫升。将酵母和白糖加入温水中搅拌均匀，静置5分钟让酵母充分激活。接着将酵母水慢慢倒入面粉中，边倒边用筷子搅拌成絮状，再揉成光滑的面团。
接下来是发酵环节，把揉好的面团盖上保鲜膜，放置在温暖处发酵至两倍大。通常需要1-2小时，具体时间视温度而定。当面团充满蜂窝状气孔时，说明发酵完成。取出面团排气后再次揉匀，分成小剂子，搓圆压扁即可。
最后一步是蒸制，将做好的馒头生胚放入铺好湿布的蒸锅中，保持一定间距以防粘连。冷水下锅，大火蒸15分钟后关火，焖3分钟再揭盖。这样蒸出来的馒头松软可口，散发着诱人的麦香。
无论是早餐搭配粥品还是下午茶点心，自制馒头都是健康美味的选择哦！😋🍞✨
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