在寒冷的冬日清晨，一碗热腾腾的小米粥配上几个香甜软糯的红糖包子，无疑是最暖心的早餐选择。今天就来教大家如何在家轻松制作这道美味的传统点心。

首先准备所需材料：面粉500克、酵母5克、温水适量、红糖150克以及一些干桂花或芝麻作为装饰。

步骤一：和面发酵

将酵母溶解于温水中静置几分钟后倒入面粉中，边倒边搅拌直至形成絮状，然后揉成光滑的面团。盖上湿布放置温暖处进行第一次发酵，大约需要1小时左右，直到面团体积膨胀至原来的两倍大。

步骤二：调制馅料

将红糖放入碗中备用。如果喜欢更丰富的口感，还可以加入少量的熟芝麻或者核桃碎混合均匀。

步骤三：包制包子

待面团发酵完成后将其排气并分成若干小剂子，取一个剂子擀成中间厚边缘薄的圆形皮子，在中央放上适量的红糖馅，然后像包饺子一样捏紧收口，最后整理成包子形状即可。

步骤四：二次醒发与蒸制

把包好的包子摆放在铺有防粘纸的蒸笼里，保持一定间距以便后续膨胀。再次让其静置约20分钟进行二次醒发。之后开火加热至水沸腾转中小火持续蒸8-10分钟后关火，焖3分钟再揭开锅盖取出即可享用啦！

小贴士：

1. 发酵时注意温度控制，过高过低都会影响效果；

2. 蒸制过程中不要频繁揭盖以免影响成品外观；

3. 可根据个人口味调整红糖用量，喜欢浓郁味道的可以适当增加。

这样一款简单又充满幸福感的红糖包子就完成啦！无论是自己品尝还是招待亲朋好友都非常合适哦～快动手试试吧！