提到湖南的美食，很多人第一反应就是长沙。作为湖南省的省会，长沙不仅有着深厚的历史文化底蕴，更以丰富多样的小吃闻名全国。无论是街头巷尾的小摊，还是热闹的夜市，长沙的小吃总能让人垂涎三尺。今天就为大家整理一份“长沙小吃攻略，必吃的10大小吃”，带你吃遍这座城市的美味。

一、臭豆腐

说到长沙小吃，臭豆腐绝对是不可不尝的代表。虽然名字听起来“臭”，但吃起来却是香脆可口，外酥里嫩，配上特制的辣椒酱，味道层次丰富，令人欲罢不能。

二、口味虾

长沙的口味虾可以说是“辣”的代名词。选用新鲜的小龙虾，搭配秘制调料和多种香料炒制而成，麻辣鲜香，越吃越上瘾。尤其是在夏天，来一盘冰镇口味虾，再配上一杯冰啤酒，简直是人间美味。

三、糖油粑粑

这是一道传统的甜点小吃，外皮金黄酥脆，内里软糯香甜，淋上红糖水后更加美味。糖油粑粑是很多老长沙人心中的童年味道，也是外地游客必尝的甜品之一。

四、唆螺

唆螺是长沙人最爱的街头小吃之一，选用新鲜的田螺，用辣椒、姜蒜等调料爆炒，口感鲜辣爽口，非常下饭。吃完后还能嗦出螺肉，别有一番风味。

五、米粉

长沙的米粉种类繁多，有干拌、汤粉、卤粉等。其中最经典的当属“长沙米粉”，配以香喷喷的卤汁，再加上几片酸豆角和葱花，简单却美味十足，是当地人日常的早餐首选。

六、剁椒鱼头

这道菜是湘菜的代表之一，选用新鲜的鱼头，配以大量的剁椒和辣椒，大火蒸熟，味道鲜辣开胃，鱼肉细嫩，入口即化，深受食客喜爱。

七、糯米鸡

糯米鸡是长沙的传统点心，用糯米包裹着鸡肉、香菇、腊肠等食材，蒸熟后香气扑鼻，口感软糯，营养丰富，是许多本地人喜欢的街边小吃。

八、酱板鸭

酱板鸭是长沙的特色卤味食品，肉质紧实，味道咸香适中，带有微微的辣味，非常适合下酒或当零食。尤其是夏天，来一块酱板鸭，解馋又开胃。

九、茶颜悦色（饮品）

虽然不是传统小吃，但“茶颜悦色”已经成为长沙的一张名片。它家的奶茶、柠檬茶、桂花拿铁等饮品，不仅颜值高，味道也十分独特，是年轻人打卡的热门选择。

十、油炸粑粑

油炸粑粑是长沙的传统小吃，外形像小圆饼，外层酥脆，内里软糯，可以搭配各种馅料，如豆沙、芝麻、肉末等，吃起来香甜可口，是很多人的童年回忆。

结语

长沙的小吃文化丰富多彩，每一种都承载着这座城市独特的饮食记忆。如果你有机会来到长沙，一定要亲自去体验这些地道的美味。从街边小摊到网红餐厅，每一口都是对味蕾的极致享受。希望这份“长沙小吃攻略，必吃的10大小吃”能为你的美食之旅提供帮助，让你在长沙吃得开心，玩得尽兴！