糯米团，是一种深受大家喜爱的传统小吃，软糯香甜，口感丰富，既可以作为早餐，也可以当作下午茶点心。今天，我们就来分享一款简单又美味的糯米团做法，让你在家也能轻松做出地道风味。

材料准备：

- 糯米粉 200克

- 粘米粉 50克（增加口感）

- 温水 150毫升左右

- 红豆沙或花生碎（根据个人口味选择）

- 熟糯米粉（用于裹外层，防止粘手）

- 食用油少许（可选，增加光泽）

步骤详解：

1. 和面：

将糯米粉和粘米粉混合在一个大碗中，慢慢加入温水，边加边搅拌，直到形成一个光滑的面团。注意水要分次加入，避免一次加多导致面团太湿。如果面团太硬，可以再加少量水；如果太软，可以适当加一点糯米粉调整。

2. 醒面：

盖上保鲜膜或湿布，让面团静置10分钟左右，这样可以让面团更柔软，更容易操作。

3. 包馅：

取一小块面团，用手掌压成圆饼状，中间放上适量的红豆沙或花生碎，然后将边缘捏紧，搓成一个圆球。注意不要放太多馅料，以免包不住。

4. 蒸制：

在蒸笼内铺一层纱布或油纸，放入做好的糯米团，保持一定间距，防止粘连。大火蒸15-20分钟，至表面微微发亮、手感有弹性即可。

5. 裹粉：

蒸好后稍微冷却一下，趁热在糯米团表面滚上一层熟糯米粉，这样不仅可以防止粘手，还能增加口感的细腻度。

6. 享用：

糯米团做好后，可以趁热吃，也可以稍凉后食用。口感软糯，香甜可口，非常适合家庭制作。

小贴士：

- 如果喜欢更有嚼劲的口感，可以减少粘米粉的比例，增加糯米粉。

- 可以根据自己的喜好添加紫薯泥、芝麻酱等不同口味的馅料。

- 蒸的时候可以在蒸笼底部放一些水，防止底部过干。

通过以上简单的步骤，你就能在家轻松做出美味的糯米团了。不仅健康无添加，还能满足你的味蕾需求。快动手试试吧！