在厨房里，制作美味的菜肴总是能带来无尽的乐趣。今天，我们就来分享一道既简单又美味的小吃——炸香菇肉丸。这道菜色香味俱全，非常适合家庭聚餐或是朋友聚会时享用。
首先，我们需要准备以下材料：
- 香菇 200克
- 猪肉馅 300克
- 鸡蛋 1个
- 面粉 适量
- 面包糠 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 胡椒粉 少许
- 食用油 适量
接下来是具体的制作步骤：
1. 准备食材：将香菇清洗干净后切成小丁，猪肉馅放入大碗中备用。
2. 调制肉馅：在猪肉馅中加入切好的香菇丁，打入一个鸡蛋，再加入适量的盐、生抽和胡椒粉，搅拌均匀直至肉馅上劲。
3. 成型：用手将调好的肉馅搓成一个个小丸子，大小可以根据个人喜好调整。
4. 裹粉：将做好的肉丸依次沾上面粉，然后裹上一层面包糠，确保每个丸子都被均匀地包裹。
5. 炸制：锅中倒入足够的食用油，烧至五成热时，放入裹好面包糠的肉丸，中小火慢炸至金黄色即可捞出沥油。
6. 装盘：将炸好的香菇肉丸摆放在盘中，趁热享用，口感最佳。
这道炸香菇肉丸外酥里嫩，香气四溢，是一道非常受欢迎的家常小吃。希望你能尝试制作，并与家人朋友一起分享这份美味！
