小说相关信息

书名：农产品加工培训教程

作者：林远航

出版时间：2023年10月

出版社：华夏农业科技出版社

书籍简介：

《农产品加工培训教程》是作者林远航基于多年在农业领域的实践经验编写的一部实用型指导读物。本书以通俗易懂的语言和丰富的案例分析，系统介绍了农产品从初级生产到深加工的技术流程与管理方法。书中不仅涵盖了传统食品加工技术，还融入了现代生物科技的应用，旨在帮助读者掌握农产品增值转化的核心技能。无论是初学者还是行业从业者，都能从中获得启发，并提升自身的专业水平。

本书语言生动有趣，穿插了许多真实故事和趣闻轶事，使枯燥的技术知识变得鲜活起来。同时，它也是一部兼具教育意义和社会责任感的作品，呼吁更多人关注和支持中国农业的发展。

自编目录章节

第一部分 农产品加工基础篇

第一章 农产品的定义与分类

- 1.1 农产品的基本概念

- 1.2 主要农产品类别及其特点

- 1.3 农产品加工的意义与发展前景

第二章 常见农产品加工技术概述

- 2.1 干燥技术的应用

- 2.2 发酵工艺的基础原理

- 2.3 冷冻保存的优势与挑战

第三章 卫生安全与质量控制

- 3.1 GMP标准在农产品加工中的应用

- 3.2 HACCP体系的重要性

- 3.3 如何建立完善的食品安全管理体系

第二部分 加工技术详解篇

第四章 谷物类农产品加工

- 4.1 小麦粉的制作工艺

- 4.2 稻米深加工案例分享

- 4.3 玉米深加工新技术探索

第五章 水果蔬菜类农产品加工

- 5.1 果蔬干制技术解析

- 5.2 果汁饮料生产工艺详解

- 5.3 酱菜腌制的传统与创新

第六章 肉蛋奶类农产品加工

- 6.1 肉制品加工的关键步骤

- 6.2 鸡蛋深加工的潜力挖掘

- 6.3 奶制品多样化开发趋势

第三部分 实践案例与未来展望篇

第七章 典型企业成功案例分析

- 7.1 某知名果汁品牌的崛起之路

- 7.2 一家乡村合作社的转型实践

- 7.3 国际化视野下的农产品品牌建设

第八章 农产品加工行业的未来趋势

- 8.1 科技进步对产业的影响

- 8.2 可持续发展理念的践行

- 8.3 农村电商与农产品加工业的结合

第九章 我们能做些什么？

- 9.1 对个人的建议

- 9.2 对企业的启示

- 9.3 对社会的期望

附录

A. 农产品加工常用设备清单

B. 各地特色农产品名录

C. 常见问题解答

后记：致每一个热爱土地的人

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希望这份信息能够满足您的需求！如果需要进一步调整或补充，请随时告知。