干茶树菇炒肉的做法 🍄🍴

前言

干茶树菇炒肉是一道色香味俱全的家常菜，不仅简单易做，而且营养丰富。干茶树菇经过泡发后，口感鲜嫩，与肉片搭配更是相得益彰。今天就来分享这道菜的做法，让你轻松在家享受美味！

准备食材

首先准备好所需材料：干茶树菇适量（提前用温水泡发）、瘦猪肉200克、青椒半个、红椒半个、姜蒜少许。此外，还需要一些调味料，比如生抽、老抽、料酒和盐。

制作步骤

1️⃣ 将泡发好的茶树菇挤干水分，切成小段备用；瘦肉切薄片，加入少许生抽、料酒腌制10分钟。

2️⃣ 热锅凉油，先下姜蒜爆香，再放入腌好的肉片翻炒至变色。

3️⃣ 加入茶树菇继续翻炒，倒入少量老抽上色，再加入适量清水焖煮几分钟。

4️⃣ 最后放入切块的青红椒，调入盐翻炒均匀即可出锅。

小贴士

泡发干茶树菇时可以用温水加入少许糖，这样能更好地去除苦味。此外，青红椒可以增加菜肴的颜色层次，同时补充维生素C哦！

一道香气扑鼻的干茶树菇炒肉就完成啦！快邀请家人一起品尝这份简单又温暖的幸福吧！✨

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