麻辣豆腐如何做法 🍜🍲

喜欢吃辣的朋友一定对麻辣豆腐情有独钟！这道菜色香味俱全，简单易做又下饭，简直是家庭聚餐和朋友小酌的好选择。今天就来教大家如何在家轻松制作一道正宗的麻辣豆腐吧！😋

首先，准备好所需材料：嫩豆腐一块、牛肉末或猪肉末适量、豆瓣酱两大勺、花椒粉一小勺、辣椒粉一勺、葱姜蒜各少许、生抽、老抽、料酒、盐和水淀粉。把这些食材都备齐后，就可以开始烹饪啦！🍴

步骤如下：

第一步，将豆腐切成小块，用开水焯一下去腥备用；第二步，热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入肉末翻炒至变色；第三步，倒入豆瓣酱继续翻炒出红油，然后加入适量清水烧开；第四步，放入焯好的豆腐，调入生抽、老抽、料酒和少许盐，轻轻晃动锅子让豆腐均匀裹上汤汁；第五步，用水淀粉勾芡，最后撒上花椒粉和辣椒粉即可出锅！🌶️✨

装盘时可以点缀些葱花或者香菜提味，一道热腾腾的麻辣豆腐就完成啦！快叫上家人一起品尝这份舌尖上的美味吧！💖

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