新鲜香椿怎么吃 🌿✨

春天到了，香椿树上的嫩芽成了餐桌上的珍馐。新鲜香椿不仅颜色翠绿诱人，还带着独特的香气，让人垂涎欲滴。那么，新鲜香椿到底该怎么吃呢？快来看看这些简单又美味的做法吧！

首先，香椿炒鸡蛋是最经典的搭配之一。把香椿焯水后切碎，与打好的鸡蛋液混合，加入少许盐调味，下锅翻炒至金黄即可。这道菜色香味俱佳，既有鸡蛋的滑嫩，又有香椿的独特风味，简直是绝配！🌟

其次，香椿拌豆腐也是一道清爽的凉菜。将香椿焯水后切碎，与切成小块的嫩豆腐混合，再淋上一点酱油和香油，搅拌均匀后就能享用。豆腐的细腻与香椿的鲜香完美融合，口感清新，非常适合春季食用。

最后，别忘了香椿还可以用来做香椿酱哦！将焯水后的香椿与蒜末、辣椒一起捣碎，加入适量的盐和橄榄油，搅拌均匀后装瓶保存。这样的香椿酱可以抹在面包上，或者拌面吃，都是极好的选择。

快来试试这些做法，让你的餐桌充满春天的味道吧！🍃🍴

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