麻辣大虾的做法 🍤🌶️
发布时间：2025-05-09 00:04:06来源：
一、准备食材 🛒
制作麻辣大虾需要新鲜的大虾500克，干辣椒10根，花椒一小把，姜蒜适量，香葱几根，以及料酒、生抽、白糖和盐少许。此外，还可以根据个人口味加入一些香菜点缀。
二、处理大虾 🦐
将大虾清洗干净后剪去虾须和虾脚，用刀在虾背上划开一刀，挑出虾线。接着用料酒腌制10分钟去腥。姜蒜切末备用，干辣椒剪成小段。
三、烹饪步骤 🔥
锅中倒入油烧热，放入花椒和干辣椒爆香，再加入姜蒜末炒出香味。随后下入腌好的大虾翻炒至变色，加入适量生抽、白糖调味，最后撒上盐提鲜。如果喜欢更浓郁的味道，可以加一点高汤或清水焖煮几分钟。
四、装盘享用 🍲
待汤汁收浓时，撒上香葱段即可出锅。这道麻辣大虾色泽红亮，香气扑鼻，每一口都能感受到鲜嫩弹牙的虾肉与麻辣刺激的味蕾碰撞。快叫上家人一起品尝吧！😋✨
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