莲蓉月饼的做法大全✨
发布时间：2025-05-09 01:21:01来源：
中秋佳节即将来临，亲手制作一份香甜软糯的莲蓉月饼，不仅能表达对家人和朋友的祝福，还能让这个传统节日更加温馨有爱。以下是简单易学的莲蓉月饼做法，快来试试吧！
首先准备材料：新鲜莲子500克、白糖200克、植物油80毫升、转化糖浆适量、枧水少许以及饼皮用料（中筋面粉250克、转化糖浆175克、枧水4克、植物油60毫升）。将莲子浸泡一晚后蒸熟，去芯打成泥状，加入白糖炒至浓稠备用。
接着制作饼皮，将所有饼皮原料混合揉匀，静置松弛2小时。然后按照3:7的比例分割莲蓉馅和饼皮，包入模具压制成型。放入预热好的烤箱中层，先烤5分钟定型，取出刷上一层薄薄的蛋液，再烤约15分钟即可出炉。
最后，放置一天回油后便可品尝啦！自制的莲蓉月饼不仅健康无添加，而且每一口都充满浓浓心意❤️。快动手试试吧！🥮🥮🥮
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