菜头粿的做法 🍠✨
发布时间：2025-05-09 06:46:37来源：
前言
菜头粿是福建地区非常受欢迎的传统小吃之一，以其独特的口感和简单易得的食材深受人们喜爱。它不仅是一道家常美食，更是许多人记忆中的家乡味道。今天就来教大家如何制作这道美味的小吃吧！
准备材料
制作菜头粿需要以下材料：白萝卜（也叫菜头）500克、粘米粉200克、水适量、虾米少许、腊肠适量、葱花少许、盐适量、胡椒粉少许。这些材料都很常见，大家可以轻松入手哦！
制作步骤
1️⃣ 将白萝卜去皮后擦成细丝，用盐腌制10分钟，挤干水分备用。
2️⃣ 虾米和腊肠切碎，用少量油炒香后加入萝卜丝翻炒均匀，再撒上胡椒粉调味。
3️⃣ 在一个大碗中混合粘米粉和水，搅拌至无颗粒状，然后倒入萝卜丝中拌匀。
4️⃣ 准备一个蒸盘，刷一层薄油，将混合好的面糊倒入蒸盘中铺平。
5️⃣ 上锅蒸约40分钟，待表面凝固且熟透即可取出，稍微放凉后切块享用。
小贴士
如果喜欢更丰富的口感，可以加入一些香菇丁或胡萝卜丁一起炒制哦！此外，菜头粿还可以搭配甜辣酱或者酱油膏食用，风味更佳！
无论是早餐还是下午茶时间，一份热腾腾的菜头粿都能带来满满的幸福感。快动手试试吧！😋🍴
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