糖醋蒜的做法 🧅❤️
发布时间：2025-05-09 17:47:01来源：
一、准备工作
做糖醋蒜的第一步是选材。挑选新鲜的大蒜，最好是紫皮蒜，不仅口感更好，还更耐储存。将大蒜剥皮后用清水洗净，晾干表面水分。接着准备一个干净无油的玻璃罐，确保腌制过程中不会受到污染。
二、调配糖醋汁
将适量白糖和白醋按1:1的比例混合，加入少许盐和几片香叶，小火加热至糖完全融化，搅拌均匀后放凉备用。如果喜欢酸甜口味更浓郁，可以适当增加糖或醋的比例。
三、装罐腌制
将晾干的大蒜放入玻璃罐中，倒入冷却后的糖醋液，确保大蒜完全浸没。最后密封罐口，放置在阴凉通风处静置两周即可食用。期间记得偶尔摇晃罐子，让味道更加均匀。
这样做出来的糖醋蒜色泽晶莹剔透，酸甜可口，非常适合搭配粥饭或者直接当零食享用！😋✨
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